\begin{tabular}{l|l|l|l|l|}\hline Ejercicio 1.- La caña de azúcar se alimenta a un molino donde se \\ extrae un jarabe por trituración; el bagazo resultante contiene \( 80 \% \) de \\ fibra y se suele utilizar como combustible para una caldera. El jarabe \\ se alimenta a un filtro con el objetivo de separar toda la fibra y producir \\ un jarabe transparente que contiene 15\%masa de azúcar, mismo que \\ se introduce a un \\ sistema de evaporación para incrementar la concentración y generar \\ un jarabe pesado en el cual la relación másica de agua a azúcar es de \\ 1: 1.5. Considerando que todas las composiciones están dadas en \\ \%masa, determina el balance de masa de todo el proceso para una \\ producción de \( 1000 \mathrm{~kg} / \mathrm{h} \) de azúcar, asi como el porcentaje de azúcar \\ que se pierde. (valor 5 puntos). \end{tabular}
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